Control de temperatura de barbacoas

Control de temperatura de barbacoas – ¿Cómo se usan los reguladores de ventilación? ¿Cómo hago una buena parrillada con una barbacoa de calderas, cómo funciona una barbacoa de carbón y cómo la opero?  ¿Cómo ajusto la ventilación de la barbacoa, cómo controlo la temperatura? ¿Y para qué son los ventiladores? Estas y todas las demás…