¿Cómo se limpian las rocas volcánicas de una parrilla de gas?
Últimamente, las parrillas de gas con piedras volcánicas han experimentado un verdadero boom y son básicamente las mismas que las que se conocen hasta ahora. La diferencia está en el hecho de que tienen quemadores que funcionan con gas butano. En lugar de carbón o madera, se utilizan piedras volcánicas para el almacenamiento de calor. Estas piedras tienen una muy buena eficiencia energética y reflejan muy bien el calor.
Las piedras volcánicas auténticas se forman por el enfriamiento de la lava, que se libera a la superficie de la tierra o magma, las rocas volcánicas se distribuyen uniformemente del calor a través de toda la parrilla o Asador.
Estos pueden ayudar a los asadores profesionales o aficionados a ahorrar una cantidad considerable de dinero, ya que se pueden utilizar más de una vez, a diferencia de otros métodos de combustión como el carbón vegetal o la madera.
Además, estas piedras absorben la grasa de los alimentos (por ejemplo, la carne) que pueden cocinarse en ellas, lo que ayuda a que sean un poco más saludables para el consumo sin dejar un mal olor o producir cenizas cuando se termina la parrilla.
Este tipo de piedra tiene una vida útil de aproximadamente 1 a 2 años si se realiza el mantenimiento adecuado. Por lo tanto, es necesario saber cómo limpiarlos correctamente. A continuación encontrarás una serie de métodos y pasos útiles para limpiar las piedras volcánicas de una parrilla de gas.
No se pueden considerar los métodos tradicionales de limpieza de las barbacoas con estas piedras.
En general, las parrillas se limpian con sustancias como el bicarbonato de sodio cepillándolas con cepillos metálicos o con vinagre, aplicándolas a la superficie de la parrilla con una esponja o incluso con residuos de filtros de café.
Sin embargo, las piedras volcánicas requieren un tipo diferente de tratamiento y mantenimiento. A medida que se disuelve gradualmente, es necesario cuidar la humedad adecuada y realizar un proceso de limpieza sin productos químicos, cepillos de acero o esponjas. Especialmente sin la adición de agua, ya que se rompen más rápidamente si absorben la humedad al asar, porque la limpieza simplemente tiene que quemarlas de nuevo.
Primer paso para la limpieza
Cuando la comida de la parrilla esté lista, todos los invitados hayan comido y los platos estén limpios, deberías empezar a limpiar la barbacoa, especialmente las rocas volcánicas.
Lo primero que hay que hacer para empezar a cuidar las piedras es asegurarse de que la parrilla esté apagada y completamente fría. Esto te ayudará a ver exactamente dónde ha caído la mayor parte de la grasa que fue absorbida durante la barbacoa.
Ya has encontrado las áreas problemáticas
Si la capa de grasa está sobre las piedras, las piedras se pueden voltear, de manera que la capa de grasa apunte hacia abajo. De esta manera, se puede volver a absorber más grasa y los cálculos se pueden utilizar durante más tiempo. A continuación, se debe almacenar la mayor cantidad de calor posible para que este tipo de limpieza sea más rápida y eficiente. Además se puede cortar un trozo de papel de aluminio según las medidas de la rejilla de la parrilla, por lo que se debe respetar que no deje columnas sin tapa, para que el calor que se desarrolle posteriormente no se escape.
Después de asegurarse de que el vapor no pueda escapar de la parrilla, se calienta a la temperatura más alta para asegurar que la grasa se queme por completo. Esto debe hacerse durante unos treinta minutos, pero no exceda este período, ya que el calor puede afectar a la parrilla, como deformaciones o pequeños agujeros. Una vez que se enciende la parrilla, se produce humo porque la grasa se quema, por lo que no hay necesidad de preocuparse.
Después de unos 30 minutos
Después de 30 minutos, la parrilla se puede apagar y enfriar durante unos 5 minutos. A continuación, vuelva a encender la parrilla a la temperatura anterior y compruebe si las piedras siguen emitiendo humo. Si este es el caso, hornee por 30 minutos más o espere hasta que el proceso de quemar la grasa esté completo. Tenga en cuenta que la lámina no debe retirarse hasta que el proceso haya finalizado, es decir, hasta que las rocas volcánicas ya no emitan humo.
Cuando las piedras hayan desprendido toda su capa de grasa, apague la parrilla, retire la lámina de aluminio y busque las piedras dañadas. Estos pueden ser retirados y eliminados. Entonces las piedras están limpias y listas para el siguiente uso.
Hay que asegurarse de que la longitud entre la lámina de aluminio y las piedras volcánicas sea superior a 10 centímetros y que la longitud entre la bandeja en la que se colocan las piedras y el quemador que proporciona la llama de la parrilla sea de 5 centímetros. Estas medidas aseguran que la lámina de aluminio no se derrita y que la llama no arda tan directamente sobre las rocas volcánicas.
Después de que ya no pueda usar las piedras volcánicas para la barbacoa porque ya no están completamente formadas o tienen un olor graso que no es removido por el proceso de limpieza o simplemente ya está pulverizado, usted debe reemplazarlas.
En Internet se pueden comprar diferentes tamaños y pesos, así como formas de piedras de lava, bolsas con diferentes pesos, además de dos tipos de piedras, finas o gruesas, esta compra depende del tipo de piedra que utilice la parrilla, una vez que estas nuevas piedras sean compradas de nuevo, el proceso de limpieza debe llevarse a cabo de acuerdo a los pasos anteriores, de una manera constante para asegurar su efectividad y durabilidad.
Luego que ya no podáis usar las rocas volcánicas para la barbacoa, ya que estas ya no se presentan en una forma entera, posean un olor grasiento que no se elimina al realizar el proceso de limpieza o simplemente ya están pulverizadas, se debe proceder a renovarlas.
Podéis comprar en muchas tiendas virtuales, bolsas de distintos pesos, además de dos tipos de rocas, fina o gruesa, esta adquisición depende de qué tipo de piedra utiliza el asador, una vez que estas nuevas piedras se compren nuevamente se debe realizar el proceso de limpieza siguiendo los pasos anteriores, de una manera constante para asegurar su eficacia y durabilidad.
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